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| 業務用電子ジャー／炊飯器について |
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●おいしいご飯を炊くために
①お米は計量カップで正しく計ってください
※１合カップはすりきりいっぱいで１合です。
②洗米は素早く
・水はさっと捨てるのがコツ
・濁りがなくなるまで十分に
・すばやく、米握るようにとぐ
※内鍋でそのまま米を洗うと、内なべが傷ついたりへこんだりしてうまく炊飯できな
い原因となりますので、必ず別の容器で洗米してください。
③お米に水をたっぷり吸わせます
・洗米は少なくとも１時間～２時間前。
・水加減は内鍋の水位線に合わせる。
※最小炊飯量の場合、洗米と吸水時間にご注意ください。不十分ですと吹きこぼれや
すくなります。
※マイコンタイプは洗ってすぐに炊くことができます。
④１５分～２０分蒸らします
・炊き上がり後は１５分～２０分ほど開けない。
※マイコンタイプおよび蒸らし機能の付いたものは除きます。 |
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